Ganz wie in den Niederlanden reitet Sinterklaas traditionell auf seinem Schimmel ins Holländische Viertel und eröffnet den gleichnamigen Weihnachtsmarkt. Holländische und einheimische Händler und Gastronomen sorgen auf dem Sinterklaas-Fest an rund 100 Marktständen für ein buntes Potpourri aus allerlei Leckereien, feinen Sachen und interessanten Handwerksvorführungen.