Pralle Kaffeesäcke, goldene Behälter und geheimnisvolle Röstmaschinen lassen die Besucher der Kaffeerösterei mit dem bezeichnenden Namen „Bohn’Aparte“ eintauchen in die Welt des Kaffees. Bei Live-Showröstungen weiht Carolin Töllner, ihres Zeichens Chef-Diplom-Kaffee-Sommelière, und ihr Team auch in die Kunst des Kaffeeröstens ein. Acht verschiedene Sorten werden im „Bohn’Aparte“ geröstet, zwei davon sind hauseigene Mischungen: die kräftige, elegante Speichermischung und die mildere, schokoladige Neustrelitzer Mischung. Die Kaffeebohnen kommen u.a. aus Guatemala und Kenia, wie sie gemixt werden aber bleibt geheim. Zwölf bis 25 Minuten dauert ein Röstvorgang. Bei einem Plausch können die Besucher auch erfahren, wie sich der wahre Charakter de Kaffees zeigt, wie man Kaffee richtig lagert, damit er kein Aroma verliert und was dran ist am Mythos, ob Kaffee schön macht.